Flor de Sal

Es una fina capa de cristales de sal, que flota en la superficie del agua de mar de las eras cristalizadoras, el sol y el viento son los recursos que ayudan a su cosecha. Es la primer cosecha de sal, la cual se extrae de forma artesanal, antes de que el agua de mar de la cristalizadora termine de evaporar. Lo que permite que en su grano se absorba menos sodio y más minerales.